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bbin注册开户|大白菜的东北家常做法,脆嫩可口,虽然没放肉,但也特别下饭

2020-01-09 10:42:17来源:捕鱼游戏app
老年人或儿童便秘时,吃白菜可刺激肠蠕动,具有润肠通便的作用。白菜的做法很多,又甜又脆,炖菜和炒菜都很美味。

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bbin注册开户,本期导读:大白菜的东北家常做法,脆嫩可口,虽然没放肉,但也特别下饭

白菜是秋冬季节最受欢迎的蔬菜。小时候,几乎家家户户都会囤积一些大白菜过冬。虽然现在白菜在一年四季都可以吃得到,但它在秋天和冬天是最可口的。唯有经过霜打后的白菜,味道才特别鲜美。俗话说得好,百菜不如白菜。白菜富含维生素,尤其是维生素c。经常食用可以提高身体抵抗力。白菜帮中膳食纤维含量最高,其次是白菜叶和白菜心。秋冬季节,天气干燥,吃肉过多时,容易出现“上火”的现象。老年人或儿童便秘时,吃白菜可刺激肠蠕动,具有润肠通便的作用。

白菜的做法很多,又甜又脆,炖菜和炒菜都很美味。教你大白菜的东北家常做法,把白菜和土豆一起炒,脆嫩可口,虽然没放肉,素炒更好吃,也特别下饭。想把这道家常菜做得好吃,也是有小窍门的,下面分享下做法:

【白菜炒土豆片】所需材料:白菜4-5叶、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤:

1.准备好所需材料,土豆去皮洗净、白菜投洗干净,沥净水分。

2.把土豆切成厚薄均匀一些的片,放在清水中投洗一遍,洗去表面的淀粉,这样土豆片就不会氧化,颜色变黑。

3.把白菜片成片,白菜片成片比较容易入味。

4.锅加水烧开,下入土豆片焯水,将土豆片炒至断生,将土豆片捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒爆香。

6.下入白菜片大火翻炒,将白菜片炒至稍变软,淋入生抽,几滴米醋翻炒均匀。

7.下入土豆片,加入盐,大火翻炒均匀,关火,盛出转盘即可。

小贴士:土豆片切好后,放在清水中投洗一遍,洗去表面的淀粉,这样土豆片就不会氧化,颜色变黑。炒白菜时要大火快炒,盐要后放,先放盐容易把白菜炒出水,白菜的口感就不脆嫩了。

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